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鮪魚蛋炒飯
傢俬：
- 烤箱
- 電磁爐
- Tefal厚釜24cm平底鍋
材料：
- 白飯
- 高麗菜
- 水煮鮪魚
- 玉米粒
- 蛋
- 鮮雞晶
- 黑胡椒粉
作法
- 食材A：拿出前幾天煮好的200g冷凍白飯，放進以150度預熱過的烤箱解凍15分鐘，把飯搗散後，加入生蛋黃攪拌均勻備用。
- 食材B：高麗菜切丁，不要切得太碎，吃的時候才能保留一點口感，加入鮪魚、玉米粒、蛋白拌勻。
- 加入橄欖油熱鍋，倒入已拌勻的食材B，靜置2分鐘，待蛋白凝固後再翻面。
- 加入食材A，以些許黑胡椒粉、鮮雞晶調味。
- 拌炒均勻後，盛盤上桌囉~
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