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鮪魚蛋炒飯  


鮪魚蛋炒飯

傢俬：

  1. 烤箱
  2. 電磁爐
  3. Tefal厚釜24cm平底鍋

材料：

  1. 白飯
  2. 高麗菜
  3. 水煮鮪魚
  4. 玉米粒
  5. 蛋
  6. 鮮雞晶
  7. 黑胡椒粉

作法

  1. 食材A：拿出前幾天煮好的200g冷凍白飯，放進以150度預熱過的烤箱解凍15分鐘，把飯搗散後，加入生蛋黃攪拌均勻備用。
  2. 食材B：高麗菜切丁，不要切得太碎，吃的時候才能保留一點口感，加入鮪魚、玉米粒、蛋白拌勻。
  3. 加入橄欖油熱鍋，倒入已拌勻的食材B，靜置2分鐘，待蛋白凝固後再翻面。
  4. 加入食材A，以些許黑胡椒粉、鮮雞晶調味。
  5. 拌炒均勻後，盛盤上桌囉~


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